时至炎夏，人体出汗较多，口干舌燥之感自然而生，随之可有胸膈胀满、口渴便秘等不适，有经验的人会说：“上火了，多吃些水果可以降火。”

什么是“火”呢？按民间的说法是口干舌燥、心躁气烦。按中医的说法，“火”乃六YIN之一，是一种病因。中医学认为，“火者，化也，不易测也。其害甚大，其变甚速”。

中医对人体的火又分为心火、肝火、胃火、肺火、肾火等。中医能够区分心、肝、肺、胃、脾、大肠、小肠、肾、膀胱等各种部分的实火或虚火，并且能够使用黄连、栀子、石膏、黄芩、天门冬等30种不同的药物去治疗它们。单单吃瓜果哪能包治“百火”呢？中医认为香蕉性味甘寒，微涩，无毒，主要归属心、胃、大肠经，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用。对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者尤佳。若脾胃素虚、阳气不足的人食香蕉就会适得其反，反会使虚火更旺。

再以荔枝为例，妊娠、出血及有湿热者过食荔枝，会出现烦热、口渴、恶心、乏力等上火症状，严重者甚至出现出血及昏迷。苹果、橘子和梨均有这样的副作用，倘若不问病因，皆以多食水果无害为根据，岂不贻误于人？西瓜是败火的宠物，素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法，其除烦止渴、养心安神作用颇大，但对脾胃虚寒、寒积冷痛、便溏尿清的人却不宜食用。综上所述，瓜果均有寒凉的特性，这对于老年人来说是不大适宜的。若老年人上火，虽给人感觉是同年轻人症状相同，但由于老年人大都体虚胃寒，若以瓜果去“败火”，必然适得其反。■文/于惠中（副主任医师）