佛教与环保(王丽心)

　　《香港佛教》469期

　　节度其口

　　中国乃“美食”大国，饮食丰广，誉满中外。外国人若想认识中国文化，可直达中国餐馆，坐其中，享有色声香味觉的满足。值此，人称中国美食是古之四大发明之外的增一“发明”。

　　“食不厌精，脍不厌细”，孔夫子也赞叹美食。每人每天体验唯物要义：“饮食乃人性之本源，它毫不客气地高踞于精神之上，”（钱钟书语）。“有待之身。口腹尤累”的百姓同样以食为先，但是人类作为动植物资源的最大消费者，其饮食观正确与否，对生态的平衡有着重要的影响。“不辨其类，辄见辄食”不正确的饮食习惯，促导了许许多多珍稀动物成为人们餐桌上的美味佳肴，加之人们的钞票日剧丰厚，在餐桌上追求新奇特的餐饮时尚，这样会更加殃及众多的野生动物。

　　餐桌上的美味佳肴在“制造”中也是花样翻新。据报道，有家餐馆将饿多日的小绵羊放入暖房，小羊口渴难奈，荒不择食，饱饮了盐卤香料汁，适时将小羊宰杀熏烤。为了满足吃者的“口福”，人竟有如此的招数，涂炭动物，其制作手法似是对动物的刑罚。“吃猴头”、“喝蛇胆”、“活蒸鱼鳌”……让善心者闻其声不忍食其肉，而餐馆生意人如此这般又为何人而设？

　　不仅如此，虐杀动物不光仅存于餐桌上，它已延伸到服装、医药滋补剂等领域。

　　从揭露的事件可以知道，东北某熊养殖场，为成年熊施行手术，将熊胆处内接一胶管，隔日收取胆汁，伤口不可愈合的熊，日日受其煎熬。只因熊胆汁可以入药供为人用，而遭这般酷刑。

　　“环保”是当今的热门话题，必须指出的是破坏环境的行为不仅是伐倒几棵树，毁掉几片草，或者污染几条河的问题，人类应该从更广泛的范围反思自己的生产方式，停止对大自然疯狂的掠夺性开发。保护生态平衡，这不仅需要法律手段，而且应该从“口”做起，培养自觉保护动物的饮食习惯。

　　佛陀告诫人们：“应起悲心，勿贪口腹。”仅此又向人们提出素食指南。

　　素食与心理养生和道德修养息息相关，素食是人们走向身心清净康健之路，能长期坚持可以减少和预防心脏血管等疾病。有人向赵朴初居士请教养生之道，朴老回答曰：

　　不知肉味七十年，

　　虚度自惭逾九十。

　　客来问我养生方，

　　无他奉告唯素食。

　　从实际生活中感知，经过催化过的猪、牛、禽类，其肉质饱含化学成份，宰杀时冤报苦痛沉藏于肉体，食肉者日久而遭其害。

　　不食肉类，是“戒杀护生”的菩萨行。佛说：“一切众生从无始来，靡不曾作父母亲属，易生鸟兽，如何忍食，夫食肉者，历劫之中生于鸟兽，展转偿命。”素心者不食动物肉，就没有杀生之心，也没有仇怨相报的苦因，人与众生和谐相处，平等相生，其将美好的世界。

　　因此，人类提出生态环保时，也应从饮食做起，节度其口。

　　环保、良心

　　将步入廿一世纪的前夕，从近一个世纪所走的路回首而看，有战争的创伤，也有科技革命所带来的富足生活，当人们沉醉于此时，听一听下列的演播“节目”，定会收起笑容了。

　　洪水泛滥，堤坝溃决、泥石流、酸雨、水土流失；雨林遭伐、空气污染、地震频发、人口膨胀、资源短缺；土地急剧减少，干旱、沙化；种群灭绝、强磁、生物入侵，臭氧层空洞，恶性疾病……。九八年大陆洪水损失一千七百亿元，患洪地区的二十年改革成果付之一炬，何等可怕。

　　首都各大媒体不断加大了“环保”的报道，成为一大热门的话题。然而，各大媒体的报道灌于眼前、耳边，是否触动这地球村成员的关切和实际行动呢？显然从直观、凸现的生活现象来看，是令人遗憾的。

　　汽车尾气浓烟一路播洒，袋装垃圾成为“散装”的零存零取；高硫煤并没有因稽查而退出市场；扬尘、遗洒遭到处罚而绝迹收敛，这发生身边的事，我们又扮演了什么角色呢？人们报怨遭到环境污染时，自己又为环保做了些什么？

　　人们提出“环保生活”。所谓“环保生活”，其实就是提升生活的层次，不是表面上的物质追求，而是一种由内而外的精神，生活的全面提升。由内而外的精神，也就是“心灵环保”的问题，当我们要做“物质环保”时，首先面对“心灵环保”的基础保证，又谓“良心话”。

　　政府的一切环保措施其目的是“还首都的一片蓝天”。如果人们从身边的环保做起，配合行动，上下一致，环保工作也有了依归，生活中所凸现的现象也会减少。

　　环境保护、维护生态平衡，本身是一个整体事业。不关心蓝天、缘水，遭受了污染也没有人能幸免。站在地球村的人们，好比在一条船上，如果不小心弄破任何一块船底，大家都要遭到沉船的危险。明了这般道理，所能做的事情就在咫尺。

　　自来水并不是自动而流到千家万户的，那里有千般汗水?合而成。人们使用时，拧小龙头，沐浴时随手关小流量，洗菜用盆完成，一水多用，您节约的一桶水可以救活二棵树苗，当我们面对一次性消费领域：筷子、餐盒、餐巾、口杯、拖鞋、梳子、牙刷、消毒纸、餐桌布、签字笔、圆珠笔、塑料袋、尿不湿、信纸、针头针管、易拉罐……，当我们面对这一切时，尽所能力拒绝这种潇洒。

　　扪心自问，我们是否能步行而不再“打的”；我们听哨声时在扔掉垃圾；我们面对消费时是否考虑是生活所需，还是追求时尚才购买；我们是否敢于制止破坏环境者，我们是否将废品回收……，这举手之劳就是对环境的一份贡献。人们反求诸己，以身作则，而不是隔岸观火，还一片蓝天就不是遥远的梦想。

　　一般的人，只是自私的追求自我安全，并没有想到所处的环境，就是自我的安全保障。每个人都希望有自己的成就，在成就自己的过程中，必须也对社会付出。有时候，虽然眼前好像得到利益，但是往远处看，自己也是受害者之一。我们要将清洁个人，整洁家庭卫生的信心理念扩展到社会空间中，这需要勇气、良心，而是良心的自觉性。故说，环保，良心。