米饭是中国家庭的餐桌主食，而且用茶水烧饭，不管是新米还是陈米，都可以煮出色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。

　　茶水烧饭的方法很简单

　　做法：

　　先将茶叶1-3克，用500-1000克开水浸泡4-9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);

　　再将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。

　　茶水煮饭最适宜夏季使用，因为常吃茶水煮的米饭，还可以防治四种疾病。

　　防治心血管疾病

　　茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%~80%。

　　科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。

　　而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。