打开圣经读第一章二十九节，在那里你就可读到上帝叫我们食用的东西∶「看哪，我将遍地上一切结种子的蔬菜。和一切树上所结有核的果子全赐给你们作食物。」在圣经利未记第十一章，耶和华上帝对摩西·亚伦说要他何谕命世人素食。

　　在四十一节说∶「凡地上的爬物是可憎的都不可吃。」

　　第四十二节说∶「凡用肚子行走的，和用四足行走的，或?多足的就是一切爬在地上的，你们不可因甚么爬物，使自己成为可憎的，也不可因这些使自己不洁净，以致染了污秽」。

　　第四十四节∶「我是耶和华你们的上帝，所以你们要成为圣洁，因为我是圣洁的」。

　　上帝的子耶稣也说∶「如果你们的身体不洁净，不能到上帝的国土来」。素食并不是佛教的专利，更不是科学家等少数人的事，而是与每一个人息息相关的事了。