饭前汤，保健康

　　在餐前先喝几口温热的汤，汤进入肠胃，起到润滑肠胃，促进胃液、胆汁、胰液等分泌，为即将进入胃内的食物和胃液、胆汁等充分混合消化、吸收打下基础，使消化器官协调联动，有利于肠胃对营养物质的消化吸收。还有利于饮食量的控制，流食吸收快，容易有饱腹感，让现代吃饭多运动少的人控制饮食量，有利于健康。需要注意的是饭前不能大量喝汤，大量的汤能稀释消化液，影响肠胃对食物的消化吸收。

　　煮米饭，用开水

　　我们传统煮饭的方法是米和冷水一同放进电饭锅里泡一会后就开始煮饭了，这样并不科学，这是为什么呢?原来米淘好后泡在冷水里，米会因吸收水分而膨胀并使含大量维生素B1的表层溶于水里而随着加热破坏掉。而且我们知道饮用水里含有能杀死水中细菌的漂白粉，漂白粉会破坏米中的维生素B1，米饭的营养大打折扣。那么怎样做米饭呢，建议您将水煮沸3分钟后，水中的漂白粉随着水的沸腾而蒸发掉，然后再将米饭进锅内，米吸收水分同时被加热，米中蛋白质遇热后凝固，保持了米的完整性维生素B1融入水中的量大大减少，有效保护维生素B1不流失。

　　吃太饱，疾病找

　　现今物质生活丰富，上顿大鱼大肉酒足饭饱，感觉到胃内还满满的下顿又山珍海味填进了胃里，久而久之，胃肠没有完全排空时间，胃肠道废物积聚，不能排出体外，吃饭时没有食欲，吃什么也不觉得香，而且易使胃肠疾病、胆囊疾病、高血脂、高血压、糖尿病等缠身，得不偿失，所以饭要吃到六七成就好，胃肠道负担减轻，食物充分消化，脾胃运化正常营养吸收完全。才会拥有健康的体魄。

　　吃午饭，酸奶伴

　　午餐喝酸奶，现今社会有些人，午餐后经常不经过运动就坐在电脑前工作或玩游戏，这样就造成消化功能减弱，长此以往容易患肠胃疾病和肥胖。午饭时喝一杯酸奶，酸奶中的有益菌能促进消化，而且酸奶中含有的蛋白质等营养物质易消化吸收，酸奶的酸甜的奶香能使脑力劳动者心情舒畅，精神焕发，提高工作效率。

　　碳酸饮，别常喝

　　碳酸饮料中的二氧化碳对胃黏膜有刺激作用，并使肠胃膨胀，压力增加，影响肠胃的蠕动和消化吸收的能力。并影响进食量，使进食量减少不利于营养物质的摄入。更不宜饮冰镇饮料，冰镇饮料进入人体后使血管收缩不利于代谢，而且容易刺激肠胃易造成胃肠道痉挛功能紊乱。有心脑血管疾病的人还容易诱发心绞痛等。运动后大汗淋漓不能喝冰镇饮料，容易使胃肠道痉挛性收缩，影响胃肠道供血，引起腹痛，不利健康。