雨水是反映雨量变化的节令,不仅表示降雨的开始,也表明雨量开始增多。随着雨水节气的到来,天气渐渐回暖,气温将有所升高。雪花纷飞、冷气彻骨的天气慢慢远离,而和风煦日、潇潇细雨的日子渐渐走近。

　　雨水时节空气湿润,又不燥热,正是养生的好时机。

　　中医认为,雨水谨防湿邪。在雨水节气之后,随着降雨有所增多,空气特别潮湿,寒湿之邪最易困着脾脏,同时湿邪留连,难以去除,容易导致脾胃运化功能的损伤。因此,雨水前后应注意调养脾胃,脾胃健旺是人们健康长寿的基础。

　　春季调肝养脾的食物很多,如燕麦、南瓜、茼蒿、四季豆、板栗、红枣、山药等。

　　在这些食物中,要特别推荐一下茼蒿(俗称蓬蒿),它既是时令蔬菜,又能养脾,不过在古代,茼蒿可是宫廷菜肴中的珍品,所以又叫“皇帝菜”,如今,它已经成为百姓餐桌上的常客。中医上说,茼蒿性味辛、甘,食之能温脾开胃、养心安神、降压补脑,适用于脾胃虚弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹胀痛等症。所以,雨水节气调养脾胃不妨多吃一些茼蒿,能起到很好的保健作用。

　　有句俗语老百姓都很熟悉,叫“春捂秋冻”。春寒料峭,湿气一般夹“寒”而来,特别是初春的降雨,会引起气温的骤然下降,因此雨水前后必须注意保暖,切勿受凉。需要注意的是,“春捂”也是有讲究的,最重要的是捂好腿和脚,很多人习惯减衣服时先减几条裤子,其实人体下半身的血液循环较差,容易遭风寒侵袭,尤其是抵抗力弱的老人和儿童,受寒后伤肺,易引起感冒、哮喘、老慢支等疾病,因此要特别注意。

　　最后推荐一款祛湿极品粥。唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中提出“春时宜食粥”,民间也有“春天喝粥,胜似补药”的说法。祛湿极品粥非“薏苡仁党参粥”莫属,做法很简单:取薏苡仁30克,洗净后滤去杂质,放入凉水中浸泡2小时;党参15克,洗净后切成薄片,粳米200克淘洗干净,然后将三者放入锅中,并加入1000毫升清水。先大火煮沸,锅开后撇去浮沫,再用小火慢慢熬上约半小时,等到粥熟后,可依据个人口味放入冰糖调味。