盛夏在即，酷暑难当，瘦人更加胃口紧缩，处于营养健康目的，特推荐夏季增肥食谱一则，希望从瘦友喜欢。

　　本夏季增肥食谱是由凉瓜、咸蛋相搭配的菜肴。此款经典搭配，消暑又营养，补充瘦人身体所需的蛋白质、维生素等。既可以搭配小炒，又可以做汤。

　　凉瓜因其味苦又名苦瓜，是夏日里清热消暑的常用蔬菜。凉瓜性味苦寒，不但能清热解毒，消暑利尿，还有明目助消化的作用。夏季适当食用凉瓜，能消暑除烦，增进食欲，是夏季增肥调味的好果蔬之一。在瓜类蔬菜中，凉瓜所含的维生素C较高，凉瓜中钾的含量较高，尤其适合经常冒冷汗的低钾增肥者食用。

　　夏季增肥食谱的材料搭配：半斤凉瓜配一只咸蛋。葱少许，调味品适量。凉瓜洗净，切开去瓤，切薄片，将咸蛋捣好，葱洗净切段。小炒时油锅烧热，炒咸蛋，凝固后加凉瓜，出锅前加葱等其它调味品，快炒即食。做汤的话，放锅煮水，水开后放入凉瓜，汤滚后倒入咸蛋，再加葱段及少量油和鸡精之类的调味品。为保护凉瓜中的维生素C等有效成分，不宜煮久。由于咸蛋味重，可不放或尽量少放盐。