误会一 入夏刚好瘦身

　　通过入 夏强制瘦身,人体丢失的体重主要是水分。另外,很多人入夏后并不是完全没有胃口,饿了几餐后看到美味菜肴,机体会对营养素产生本能的需求,而忍不住大吃大喝,暴饮暴食不但不能帮助减肥,还会对健康造成危害,容易诱发消化道疾患。对策:

　　摄入人体必须营养夏季要平衡膳食,保证一日三餐按时定量服用。如果懒得自己动手做饭、出去吃饭,则不妨通过膳食补充剂来摄入人体必须的能量。其中,大营养素包括蛋白粉、鱼油等,小营养素包括维生素、矿物质,碳水化合物包括麦芽糊精等。这些膳食补充剂可以根据经济收入、疾病情况、饮食方案来适当补充。

　　在烹调方法上也要注意改善。可以在市场上买一些半成品原料,或采用汆水的方法,简单而清淡,并且防止营养成分流失,但要注意的是,豆类尤其是扁豆、刀豆等一定要烹调到十成熟才能食用,否则可能会导致食物中毒。

　　而老人、小孩选择的肉类则最好是易消化的:“没腿的”(水产)、“两条腿”(鸡)等肌纤维较细,更容易被咀嚼吸收。另外,也不可一味强调吃“白肉”不吃“红肉”,因为缺铁性贫血的人群还是比较多的,而精肉中含有大量血色素成分,可以减缓贫血症状。

　　误会二 吃水果可减肥

　　能量主要来源于碳水化合物,吃水果不减肥,是因为水果中含有许多碳水化合物,反而适当地吃肉食不容易长胖。人体每天需要80克优质蛋白,正常人一般从饮食中摄取。其中,玉米、大米等谷物中虽不同程度地含有蛋白,但其质量较差,不易转化为能量,大豆是植

　　物蛋白中最好的,动物蛋白则以肉类、奶类为主。健康的人每天都需要补充优质蛋白,否则只吃水果当饭,人体氨基酸不能均衡,不仅影响体质,而且可能不瘦反胖。对策:

　　应该组合搭配如果采用水果减肥,建议应加2杯牛奶或吃鸡蛋,保证营养摄入,同时要补充维生素,保证食用一定的米面等碳水化合物。糖尿病患者更要谨慎,因为水果中含有的果糖是比较简单的碳水化合物,生血糖的速度很快,可能会造成血糖的波动,因此这种减肥方法最好在医生指导下进行。

　　特别是西瓜,由于今年雨水少,西瓜特别甜,其血糖指数更高,而血糖指数控制不好的病人应少吃,每次不能超过0.5公斤,如果特别喜欢吃,可采取分餐服用的方式,上下午各吃一片。