消化性溃疡患者的饮食应个体化，注意能量充足，营养平衡。消化性溃疡是指胃或十二指肠黏膜与胃液接触部位的慢性溃疡，由于溃疡病的病变部位在胃或十二指肠内膜上，随时都受着胃液和食物的刺激，它的发生,发展和症状的轻重与饮食有着密切的关系。因此消化性溃

　　消化性溃

　　消化性溃疡患者的饮食应个体化，注意能量充足，营养平衡。消化性溃疡是指胃或十二指肠黏膜与胃液接触部位的慢性溃疡，由于溃疡病的病变部位在胃或十二指肠内膜上，随时都受着胃液和食物的刺激，它的发生,发展和症状的轻重与饮食有着密切的关系。因此消化性溃疡的治疗不能光靠药物，还要注意胃溃疡食疗，以减轻对病变部位的刺激，缓解疼痛;同时应该供给充足的营养，纠正贫血，促进溃疡愈合，避免发生并发症。

　　胃溃疡食疗误区：

　　误区一

　　由于牛奶营养价值高且有较好的润滑特性，一直被广泛用于溃疡病的饮食治疗，直到后来被证明是一种强力促分泌剂后才停止使用。现已证明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身可中和胃酸的作用更强，其本身并不是一种抗酸剂。所以，胃溃疡患者常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。然而，牛奶中的蛋白质,脂肪对胃溃疡患者有益，故每日饮用250克是不会有问题的，也可将250克牛奶分2次在餐后饮用。可起保护溃疡面的作用。而十二指肠溃疡患者可以适当多喝牛奶，但每日不应大于500克，且应分2~3次饮用。

　　误区二

　　食物中纤维素不足也是引起溃疡的原因之一。有人对溃疡患者随访，发现饮食富含纤维素的，胃溃疡复发率为45%;饮食过分细软者，胃溃疡复发率为80%，原因就是细软食物在口腔中咀嚼时间较少，未能使唾液充分分泌。所以胃溃疡患者只要病情稳定，可以食用普通饮食，但应少食用或不食用含粗纤维多的食物，尽可能减少对病变部位的刺激。

　　饮食治疗原则：

　　养成良好的饮食习惯，定时定量，少食多餐。确保营养，以适量的食物中和胃酸。

　　避免或减少对病变部位的刺激　避免食用粗糙食物，如粗粮,芹菜,韭菜,竹笋类,干果等，以及生的,易产气的食物;少用或不用浓汤类,浓茶,咖啡,可可茶及部分调味品如芥末,胡椒粉,醋,辣椒等;禁用油煎,油炸及过热的食物，一般食物的温度以45～55摄氏度为宜。

　　供给充足的蛋白质 摄入量每天每千克体重不应少于1.2克。应选用易消化的蛋白质食品，如鸡蛋,牛奶,豆浆,禽类,水产类,瘦肉类等。

　　供给适量脂肪 溃疡患者每天脂肪供给量以50～60克为宜，应选择易消化吸收的酪状脂肪，如牛奶,奶油,蛋黄,奶酪等，以及适量植物油。

　　供给充足的维生素及矿物质 建议常吃水果和蔬菜，不仅可预防溃疡病，还能提供足够的矿物质。每日食盐摄入量以4～6克为宜。

　　根据上述原则，对溃疡患者适宜的烹调方法有蒸,煮,炖,烩,焖等，其加工出的膳食软,烂,易消化。不宜用油煎,爆炒,烟熏,腌腊,醋熘,凉拌等方法。

　　小验方

　　葛根绿豆糊

　　原料 葛根粉10克，绿豆50克，白糖适量。

　　制作 以少量冷水调匀葛根粉，用绿豆煮水，待绿豆煮至微烂时，取沸汤冲泡调匀的葛根粉成半透明糊状，加白糖搅匀即成。

　　功效 清热利湿解毒。

　　主治 急性胃肠炎。

　　应用 本方适用于湿热型急生胃肠炎患者。一般表现为，吐泻较频，吐物酸腐，腹痛，泻下急迫或泻而不爽，烘色黄褐而臭，烦热口渴，小便短黄，舌红苔黄腻。每次服1剂，每日3次，连用3日

　　当然胃溃疡不仅要用药物治疗，也需要合理的食物配合，但是错误的胃溃疡食疗方法却会适得其反，希望大家注意饮食。