丝瓜+竹笋,易破坏人体对类湖萝卜素的吸收和利用:丝瓜不宜与竹笋一起炒食．因为丝瓜含有丰富的类胡萝卜素．如果遇到竹笋中的生物活性物质．会破坏人体对类胡萝卜素的吸收和利用，降低了丝瓜的营养价值。

　　丝瓜+白酒,干扰人体对维生素B1的吸收:丝瓜中含有丰富的维生素B1．与白酒中的酒精相遇会干扰人体对维生素B1的吸收和利用．降低丝瓜的食疗功效。