冬天里的肉桂面包卷的做法简单是面包做法大全的常见菜,不一定要看冬天里的肉桂面包卷视频才能学会,但怎么做冬天里的肉桂面包卷最好吃。

　　材料:

　　高筋面粉200克,低筋面粉200克,干酵母8克,炼乳13克,一个鸡蛋+牛奶250克,奶油40克,盐6.5克,白砂糖36克,糖粉25-30克,肉桂粉0.5大匙

　　做法:

　　1.将所有材料揉成面团,揉到能拉出薄膜来是最好了,实在不行,也尽力多揉一会

　　2.将面团放置于容器进行发酵,待发酵至2.5倍左右,用手指蘸干面粉,插进面团,小坑不会很快回缩则发酵完成

　　3.将发酵完的面团取出滚圆,盖上湿布松弛15分钟

　　4.将肉桂粉和糖粉装入一个保鲜袋,充分混合,放一旁备用没有糖粉,可以用料理机把白糖磨成粉来使用

　　5.将松弛好的面团擀成0.5CM左右厚度的面皮,撒上肉桂糖粉

　　6.纵向将面皮裹成一个长条,切去两头不规则的地方,将剩余部分分割成16段

　　7.排上烤盘,进行最后发酵

　　8.最后发酵完成,烤箱预热180度,上下火,烤箱中下层20分钟左右

　　9.在烤箱中又变胖了一些出炉~~~~