如何区分真假人参 各种假参的性状特征 |
 
如今市场上有很多假货,尤其是价格比较高的东西,人参就是常见的一种,市场上可能有各种版本的假人参,假冒人参的植物有野豇豆、栌兰、山莴苣、商陆、华山参、莨菪、紫茉莉、桔梗、金钱豹等。 它们与真参的主要区别:一是根茎部无芦碗;二是肩无环纹;三是参身有根点或表皮粗糙;四是气味微臭或有异味,味淡或有刺激感,或微甘而苦。 各种假参的性状特征如下: 野豇豆 是豆科植物野豇豆的根。呈圆柱形或长纺锤形,不分杈或少量分杈,长约10--20mm直径0.5--1.5mm,顶端有草质茎断痕,不具备人参根茎的形态。表面未去栓皮的为黄棕色,有纵皱纹及横向的皮孔样疤痕;除去表皮并加工蒸煮后呈灰棕色。质坚实较难折断。微臭,味淡,有豆腥味。因其根皮为橙黄色,蒸煮后变成红棕色,类似红参。 栌兰 是马齿苋科植物栌兰的根。呈圆锥形或长纺锤形,长7--15mm, 直径0.7--17mm,顶端是残留的木质茎基。表面未除去栓皮的是灰黑色,有纵皱纹及点状突起的须根痕;除去栓皮并经蒸煮后表面呈灰黄色。质坚硬,难折断。微臭,味淡而微有粘滑感。 山莴苣 是菊科植物山莴苣的根。呈圆锥形,多自顶端分杈,长5--15mm 直径0.7--7mm,无芦碗。表面灰黄色或灰褐色,经蒸煮后呈黄棕色半 透明状。质坚实,较易折断。微臭,味微甜而后苦。 商陆 是商陆科植物商陆的根。呈圆锥形,下部多分权,长10--15cm,直径0.7--2.5cm,无芦碗。表面栓皮已除去,呈棕褐色半透明状,有明显纵皱纹,顶端有地上茎残基。质坚实,难折断。无臭,味淡而稍麻舌。 华山参 是茄科植物漏斗泡襄草的根。呈圆锥形或圆柱形,主根明显,分枝少,顶端有一段短根茎。长10--2.5cm,直径1--3.5cm,无芦碗。经加工 除去栓皮并经炮制后的表面呈黄棕色,质坚实,微臭,味甘而微苦。 莨菪 是茄科植物莨菪的根。呈圆柱形,长10--20cm,直径0.8--2.5cm ,无芦碗。表皮为灰黄色,具有明显横向突起的皮孔样疤痕及纵皱纹。质坚实,较易折断。微臭,味淡微苦。 紫茉莉 是紫茉莉科植物紫茉莉的根。呈圆柱形,分枝少,长8--15cm ,直径,1--1.5cm,无芦碗。表面栓皮多已除去,呈灰黑色,具有明显的纵皱,并布满细小的白色晶点,顶端是除去地上茎的残留疤痕。质坚实,难折断。微臭、味淡。 桔梗 是桔梗科植物桔梗的根。呈圆锥形或圆柱形,不分枝或有少数分枝,长-6--10cm,直径1--1.5cm,无芦碗。表面栓皮已除去,呈灰黄色,有明显纵皱纹。质硬而脆。微臭,味微苦而有刺激感。 金钱豹 是桔梗科植物金钱豹的根。略呈四方柱形,扭曲不直,长10--20cm ,直径1--1.5cm,表面灰黄色,在四棱上多有明显的突起,具有纵皱纹,顶部有密集的点状茎根。质硬而脆,易折断。微臭,味淡而微甜。 |