玫瑰酥饼的做法 |
 
主料:小麦面粉950克 辅料:芝麻35克 调料:白砂糖80克、花生油120克、蜂蜜10克 玫瑰酥饼详细制作步骤 1. 将200克面粉炒熟备用; 2. 将面粉600克、花生油60克、水放入盆内,和成软硬适当的水油面团; 3. 将面粉150克、花生油60克放入盆内,揉成酥面团; 4. 将芝麻洗净,放入锅中炒熟; 5. 趁热碾碎,加入糖、熟面粉、玫瑰酱50克、花生油拌匀,即成玫瑰馅料; 6. 将水油面团揉匀,擀成中间稍厚,四边薄的长方形; 7. 再将酥面团擀成长方形,放在水油面上,用手按平; 8. 擀成薄片,卷成卷儿; 9. 分成小块,包入馅,封好口; 放入烤盘内,进烤炉烤成金黄色,即可食用。 |