黄精是一种补虚中药，《本草纲目》中记载黄精益气调精，使五脏平和，肌肉充盛。具有多年不老，发白更黑，齿落更生的功效。经常吃黄精，可以增进食欲、强筋骨，还可以健齿、乌发。

　　黄精有很多吃法，可以用黄精炖猪肉，即黄精30克，猪瘦肉50克，加水炖熟后，适量加盐，饮汤食肉；也可以用来做黄精蒸鸡，取仔母鸡一只（约1公斤）、黄精、党参、怀山药各30克，先将鸡肉切成2厘米见方的小块，入沸水中烫3分钟捞出，装入蒸锅内，加姜、葱、花椒、食盐等调料，再将上述三药放入，加盖蒸2小时即可食用。 　　平

　　时煮粥时，也可以加一点黄精，对脾胃虚弱之人尤其适合。

　　同时，黄精入酒饮服还有益精补血、健骨壮阳的作用，对肾虚腰痛、阳痿有一定的疗效。