主料： 窝窝头 500克

　　辅料： 鸡蛋400克 ,小麦面粉 50克

　　调料： 白砂糖120克 ,淀粉(豌豆) 25克 ,花生油 120克

　　做法：

　　1.将窝头切成约0.5厘米厚的薄片。

　　2.鸡蛋清放入碗内，用筷子抽打均匀，加入淀粉和少许面粉调成蛋清糊备用。

　　3.锅内倒入花生油，烧至七成热，用蛋糊裹匀窝窝头片放入锅中，炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上糖，即可食用。