主料： 攸县香干4 块

　　辅料： 湖南椒4个

　　调料： 鲜味酱油1汤匙 素食蚝油1/3汤匙 水淀粉1汤匙 菜籽油2.5汤匙 香葱 2根 盐适量

　　辣炒攸县香干详细制作步骤

　　1.青红椒洗净切成圈，香葱切成段，大蒜切成末。

　　2.攸县香干切成稍厚的片。

　　3.锅内放水，加入适量盐，放入豆干煮5至8分钟后捞出。

　　4.锅内放菜籽油，温火油热后（白泡散尽）加入姜蒜炒香。

　　5.放入青红椒调入少许盐炒香辣椒。

　　6.放香干，大火，调入酱油炒均匀入味。

　　7.勾水淀粉炒匀亮汁。

　　8.放入香葱段翻炒几下，关火即成。