主料： 普通面粉120g

　　辅料： 酵母粉2g 白芝麻适量

　　调料： 白砂糖1茶匙

　　空心芝麻烧饼详细制作步骤

　　1.面粉中放入白砂糖，搅拌均匀;

　　2.酵母粉用温水调匀，倒入面粉中;

　　3.将面粉揉成面团，盖上湿润的纱布，放置温暖处进行发酵;

　　4.面团发酵至两倍大时取出，反复揉至面团光滑;

　　5.将面团搓成长条状，分成若干面剂，面剂需要一半大，一半小，将大些的面剂擀成圆片，另取一个小些的剂子捏成面球，沾一层油，放在圆片中央;

　　6.用原片将小面球包进去，收口向下摆放，轻轻按成圆饼;

　　7.电饼铛刷一层油，进行预热;

　　8.小饼刷一层水，粘一层白芝麻，放入预热后的电饼铛，芝麻面朝上，小火慢慢烙熟即可。