原料：

　　椰浆，马蹄，西米，玉米粒，冰糖，枸杞，清水

　　做法：

　　一、马蹄去皮切成碎丁,枸杞清水浸泡10分钟,洗净后沥干备用。玉米洗净,再用刀将玉米粒切下来；

　　二、把西米略洗一下。锅中倒入水和西米,大火煮沸后改小火,要用勺子不停的搅拌；
　　三、大约煮8-10钟至西米膨胀2倍变成透明色即可关火；

　　四、将西米用网筛漏出,并立即倒入凉水中备用；

　　五、将椰浆和剩余的清水混合倒入锅中,加入玉米粒、马蹄丁、枸杞,大火煮沸后改小火煮8分钟；

　　六、最后加入冰糖和西米,搅拌至冰糖融化即可关火。