主料： 绿豆60克

　　辅料： 糯米60克

　　调料： 冰糖适量

　　绿豆镶莲藕做法：

　　1.绿豆﹑糯米淘洗干净,加清水浸泡1小时;莲藕去皮,洗净;将莲藕的一端切下一部分,约2cm左右;把绿豆﹑糯米放入莲藕孔中,用筷子压实;

　　2.莲藕孔都装满,压实即可;切下的那部分也塞满绿豆和糯米;把切下的部分盖回,用牙签固定好;

　　3.莲藕放高压锅中,加水淹没莲藕,放入冰糖;煮一小时后,捞出;待不烫手后,切成薄片,摆盘即可。