酸甜豆腐羹的做法简单是豌豆做法大全的常见菜,不一定要看酸甜豆腐羹视频才能学会,但怎么做酸甜豆腐羹最好吃。

　　酸甜豆腐羹的食材和调料:

　　玉子蛋豆腐1条,香菇4朵,西红柿1只,豌豆1把,玉米粒适量

　　教您酸甜豆腐羹的家常做法,如何做酸甜豆腐羹才好吃

　　1.香菇用温水充分泡发后洗干净挤干水份切小块备用.豌豆和玉米粒也都冲洗一下沥干.西红柿留皮去籽瓢切成拇指大小待用.

　　2.蛋豆腐切厚片(可以从中间再对切开成半圆形状),在滚水中汆烫2分钟后用冷水漂凉,沥干水.这样处理过的豆腐比较韧,烹饪过程中不容易散碎.

　　3.炒锅里加一匙油,把香菇丁豌豆和玉米粒炒熟加薄盐起锅.

　　4.炒锅里另放一匙油,把西红柿推入炒转到有汤水释出时加一杯高汤,少许白糖.等汤水再滚加入豆腐块香菇丁豌豆和玉米粒,保持微沸状态约2分钟,用盐调味后用水淀粉勾芡.淋些许香油起锅.

　　营养常识小贴士:

　　口感酸甜而清爽.

　　用普通嫩豆腐也行,就是不太容易保持豆腐的外观.西红柿不去瓢籽会影响口感.