甜面酱拌豆腐的做法简单是瘦身食谱里的常见菜,但怎么做甜面酱拌豆腐最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:私家菜 青少年食谱 减肥菜谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺:炝

　　甜面酱拌豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)600克

　　调料:甜面酱50克,香油50克,香菜10克,盐5克,味精2克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克

　　甜面酱拌豆腐的特色:清香中有甜味,口感爽嫩。

　　甜面酱拌豆腐的做法:

　　1.豆腐切成1厘米的方丁,用开水烫透,捞出放在冷开水中,待凉后捞出,沥干水分装盘;将香菜择洗干净,切成末;大葱去根洗净切成花;大蒜剥去外皮剁成末。

　　2.香油烧热,放葱、姜、蒜末炝锅,速倒入甜面酱炒熟出锅,晾凉;将炒好的面酱倒在豆腐上,再加盐、味精、香菜末,拌匀即成。