主料：水豆腐300g

　　辅料：鸡蛋1个 淀粉5g 盐1. 5g 素食蚝油5ml 酱油3ml

　　烧熘豆腐锅详细制作步骤

　　1.水豆腐用盐水泡五个小时。

　　2.将鸡蛋和淀粉搅拌成糊，豆腐切0.7cm厚的大片，双面粘上蛋液。

　　3.将油倒入锅中烧至七成热。

　　4.将粘了蛋液的豆腐下锅双面煎至金黄。

　　5.煎好的豆腐捞出控油。

　　6.将过油的胡萝卜放在沙锅底部。

　　7.煎好的豆腐铺在胡萝卜上。

　　8.倒入料汁。

　　9.小火焖十五分钟。

　　10.勾入少许欠汁即可。