主料：豆腐250g

　　辅料：干辣椒适量 花椒适量 蒜适量 葱适量 盐适量 味精适量 食用油适量

　　麻辣煎豆腐详细制作步骤

　　1.豆腐洗净切成扁的长条

　　2.平底不粘锅内抹一层油，放入豆腐，小火煎

　　3.干辣椒花椒备好，葱蒜切碎

　　4.一面煎至金黄色后翻面继续煎至金黄色

　　5.沥干油备用

　　6.利用锅内余油炒香干辣椒和花椒

　　7.放入蒜末炒香

　　8.倒入豆腐翻炒，并挑入盐和味精翻炒

　　9.出锅前撒入葱花翻炒一下即可