主料：豆腐千张150g 红萝卜80g 香菜50g

　　辅料：油辣椒1勺 芝麻油1勺 砂糖12勺 细切碎的蒜瓣适量 盐 酱油 香醋适量

　　凉拌豆腐千张详细制作步骤

　　1.豆腐千张切丝。水煮滚，放分量外盐1/2小勺，下千张丝稍焯立即捞出沥干水份待用。

　　2.香菜洗净切大节；红萝卜去皮切丝，与沥干水的千张丝放在一起。

　　3.调料材料全部混合均匀。每人口味咸淡不宜，自行调节。

　　4.将调味料倒入千张丝中，搅拌均匀装盘即可。