主料：苦瓜150克 豆腐(北) 400克

　　调料：色拉油30克 料酒5克 酱油10克 香油5克 盐3克 味精2克

　　苦瓜豆腐汤详细制作步骤

　　1.苦瓜洗净切片；豆腐洗净切块；淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。

　　2.色拉油烧热略为降温，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，用少许水淀粉勾薄芡，淋上香油即成。