主料：油皮 200克

　　辅料：豌豆苗 50克竹笋 50克

　　调料：盐5克 酱油10克 胡椒粉2克 香油2克

　　腐皮豆苗汤详细制作步骤

　　1. 将腐皮浸泡在清水中，等到变软后立即捞出，切成长条；

　　2. 笋尖洗净，切片；

　　3. 豆苗洗净；

　　4. 炒锅置火上，倒入清汤，放入腐皮条、笋尖片、豆苗、酱油、盐、胡椒粉，烧开；

　　5. 然后撇去浮沫，淋入香油，倒进汤碗中即可。