主料：豆腐干 250克

　　辅料：韭菜 50克

　　调料：花生油 15克 酱油 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克

　　烩豆干丝详细制作步骤

　　1.将豆腐干切丝，用水煮一下，捞起。

　　2.韭菜洗净，切约3.3厘米长段。

　　3.油下锅烧滚，放入豆腐干，韭菜炒一下，下汤汁，加酱油、味精同烧，至入味时略加水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡即成。