赤小豆：性味甘酸而平，有比较好的利尿消肿、解毒作用。应用赤小豆进行减肥，中医指出，赤小豆对水肿的肥胖症效果好。

　　[赤小豆食疗]：

　　1，赤豆桑白皮汤：赤小豆60g，桑白皮15g。加水煎煮，去桑白皮，饮汤食豆。源于《本草拾遗》。本方用赤小豆健脾利湿，而以桑白皮专于利尿消肿。用于脾虚水肿或脚气，小便不利。

　　2，茅根煮赤豆：白茅根250g，赤小豆120g。加水煮至水干，除去白茅根，将豆分数次嚼食。源于《肘后补缺方》。白茅根为凉性利尿药，其味甘甜，用以煮豆，既可增强利尿作用，又较适口，故颇为得法。用于水肿，小便不利。现用于肾炎或营养不良性水肿。

　　3，赤豆粥：赤小豆120g，粳米30g。加水适量，煮稀粥。分2次食。源于《妇人良方》。本方能益脾胃而通乳汁。用于妇女气血不足，乳汁不下。

　　高血脂的杀手山药面条

　　高血脂患者在饮食方面，要控制摄入高脂肪的食物才是关键，其次运动。那么下面就为您介绍一款降脂的美食山药面条。

　　原料：山药粉150克，面粉300克，鸡蛋1只，豆粉20克，调料适量。

　　制法：将山药、面粉、豆粉、鸡蛋及清水、食盐适量放入盆内，揉成面团，制成面条。锅内放清水适量，武火煮沸后放面条、猪油、葱姜，煮熟后再放味精适量服食。

　　功效：此肴为1日量，分3次服食。具有健脾补肺，固肾益精等功效。需注意的是，山药面条，适用于老年高脂血症脾虚者。

　　知道了赤小豆对水肿的肥胖症效果好，用于水肿，小便不利。现用于肾炎或营养不良性水肿。