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松子蝴蝶粉的做法 |
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主料： 罗勒6 片 松子14g 蝴蝶意粉100g
辅料： 盐适量 蒜片1瓣 奶酪粉1勺 橄榄油1. 5勺
做法：
1.现摘下的罗勒洗净，用盐水焯15秒，擦干水备用。
2.一瓣蒜片炒香。
3.将罗勒、蒜片、橄榄油、松子、适量的盐放进石舂里。
4.手工捣碎，酱料颗粒大小不一，吃起来更有层次感，加入奶酪粉拌匀。
5.美食家对青酱所需配什么样的意粉都非常有讲就，但我不是美食家，只是喜欢吃美食而宜，所以我喜欢拿各种各样的意粉来配青酱，今天我用了蝴蝶意粉。用盐水将蝴蝶粉煮到自己喜欢的硬度，过水，沥干。
6.将蝴蝶粉与青酱混合拌均即可。
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