花生酱面包的做法简单是面包做法大全的常见菜,不一定要看花生酱面包视频才能学会,但怎么做花生酱面包最好吃。

　　花生酱面包

　　材料:

　　高粉160克,牛奶90克,糖40克,盐1小匙,蛋0.5个,低粉40克,干酵母1小匙,黄油20克

　　做法:

　　1.把酵母洒在温牛奶上,拌匀使其溶化

　　2.加入粉类,糖,盐,蛋一起搅拌成团,然后加入黄油,用老僧入定法搅拌30分钟左右到面筋扩展(可以盘腿坐,用双腿固定住盆,然后用擀面杖不停地顺时针搅拌半个小时就OK了,面团拉开呈薄膜状)

　　3.然后揉圆用保鲜膜盖住盆,放温暖处(可以放在预热好的烤箱里,再放一碗水,也可以将盆放在温水中)发酵1个小时

　　4.基本发酵好了之后,将面团分割成6份滚圆,放温暖处中间发酵15分钟

　　5.包馅及整形后摆在铺了锡纸的烤盘上,表面刷上蛋液,放温暖处最后发酵55分钟

　　6.烤箱预热到190度,放下层烤12分钟即可

　　小诀窍:

　　1.老僧入定法搅拌面团的时间是要因你用的力度和速度而异的(所用的力度跟面团的软硬度有关)如果用力快速不停得搅拌的话,时间可以更短,有一次,我搅拌了20分钟就搞定了,当然这种方法也蛮累的,如果自己不行,可以动用其他劳力~嘿嘿~

　　2.做西点,我向来都是用普通面粉,因为懒得去买高,低粉,做蛋糕的时候就加点淀粉,做面包就都用普通面粉,做出的效果都挺好的~做面包的话,如果用高粉出筋会容易些~