冰糖炖梨做为秋冬季节最受欢迎的养生食品之一，正是因为冰糖炖梨具有止咳化痰、润肺等功效。那么各种喜爱养生的朋友们。

　　冰糖炖梨的功效：

　　滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用（冬季止咳祛痰的方法），但需吃一段时间。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。 有条件加贝母同炖更好。此外， 梨，可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状；肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状； 高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻； 肝炎和肝硬化患者经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴； 雪梨加冰糖可制成雪梨饮（冬季喝梨汁有哪些好处），能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

　　冰糖雪梨做法：

　　原料：梨两个、冰糖适量。

　　其它食谱推荐：冰糖雪梨银耳羹

　　做法：

　　1、梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核。

　　2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就可以了。

　　小贴士：

　　如果你觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去籽，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。

　　冰糖炖梨对咳嗽很有帮助（治疗宝宝咳嗽的食疗方），嗓子不好的人可以多喝一些。将整个的梨连皮洗净，将梨顶部一个盖子切下来，然后用刀子将中间的梨核扣掉(不要将梨扣通掉)，在扣掉的坑里面放入冰糖，再盖上盖子，用牙签固定住盖子，这样的话看起来还是一个整梨，只是中间的核换成冰糖。最后放锅里隔水蒸，致冰糖完全熔化为止。将渗入冰糖汁的梨肉吃掉就好了，蒸出来的梨汁也是可以喝掉的。