椰子糖 |
 
原料:椰浆,白砂糖,奶油,麦芽糖 做法: 1.在不粘锅里倒上椰浆和奶油,开小火慢慢加热; 2.放入白砂糖和麦芽糖,开中火把白糖和麦芽糖完全溶解; 3.等到液体开始冒小泡可以调低火力,继续熬继续搅拌; 4.熬煮时要不停搅拌,为了防止烧焦,也让水分更快蒸发; 5.糖浆颜色开始变深,糖浆越来越浓稠,继续搅拌; 6.当糖浆煮到滴落时花纹不会消失时就可以关火了; 7.让糖浆稍微冷却下,趁着糖还没变硬装进裱花袋里; 8.挤进模具里,然后在模具上包上保鲜膜到冰箱里冷藏; 9.最后取出脱模,椰子糖就做好了。 |