生食：

　　用刀将果皮平削开直径5公分，然后放到冰箱的冷冻室1——2小时，饭后拿出来当冷食水果。

　　烹饪法：

　　山竹生菜沙拉：

　　原料：山竹，番茄，苹果，生菜，沙拉酱。

　　做法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。

　　山竹哈密瓜汁：

　　原料：山竹，哈密瓜

　　做法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。