奇异果造型饼干的做法 |
 
辅料: 黑芝麻 黄色面团 黄油 60克 白砂糖 40克 全蛋液 20克 低筋面粉 110克 玉米淀粉 10克 绿色面团 调料: 白砂糖 40克 全蛋液 20克 低筋面粉 110克 抹茶粉 10 克 巧克力面团 黄油 30克 白砂糖 20 克 全蛋液 奇异果造型饼干详细 制作步骤 第一次看到这款饼干的时候,俺就确信:她必定会成为俺的桌上客,而且是在夏天~有时候 真的不能不感叹一下,创意在生活中多么的重要~同样是三色面团,完美滴演绎了一把超现实主义~颜色 鲜艳,造型可爱,做法不繁琐~ 奇异果造型饼干的做法: 黄色面团的制作: 1.奶油恢复室温,切成小块,用打蛋器打成乳霜状态。 2.加入白砂糖打致泛白(约1—2分钟即可) 3.分次加入全蛋液,每次蛋液与黄油完全融合再添加下一次,搅打均匀即可。 4.低筋面粉过筛,玉米淀粉过筛,用刮刀沿盆底以按压方式混合成团状。 绿色面团的制作: 5.同样完成以上四步,把玉米淀粉换成抹茶粉即可。 巧克力面团制作: 6.同样完成以上四步,把玉米淀粉换成可可粉即可。 7.揉好的三色面团放入盆中。 8.取黄色面团,用保鲜膜包裹,揉成直径约3厘米的柱状,放入冰箱冷冻。 9.取绿色面团,用保鲜膜包裹,擀压成25厘米x11厘米的长方形,把黄色面团从冰箱 中取出,用绿色面片完全包裹,再次放入冰箱冷冻。 10.取巧克力面团,用保鲜膜包裹,擀压成25厘米x15厘米的长方形,把绿色面团从冰 箱中取出,用巧克力面片完全包裹,再次放入冰箱冷冻1—2个小时。 11.面团冻硬后取出,切成0.5厘米厚度的片状,均匀的摆在烤盘上。 12.黑芝麻放入蛋液中,用牙签沾取黑芝麻按在黄色区域内,分布均匀即可。 13.依次把全部饼干点缀上黑芝麻。 14.200度预热烤箱,175度烤制18—20分钟即可。(时间根据自家烤箱上下调整) |