主料：高筋面粉260克

　　辅料：细砂糖35克 盐25克 牛奶3小匙 全蛋液90克 干酵母4克 黄油20克 奶油奶酪（室温软化用）70克

　　奶酪葡萄干面包做法：

　　1.奶酪酱：室温放软化奶油奶酪，加入糖粉搅匀，加入牛奶搅匀，加入奶粉拌匀，最后加入葡萄干拌匀，面团的原料，除黄油以外，其他全部揉成光滑的面团

　　2.加入黄油，揉至扩散阶段（以上两个步骤由面包机完成）

　　3.取出揉好的面团，在手上反复摔打几十下，或者在案板上摔打，然后放到大盆里，盖上锅盖进行基础发酵。可以在蒸锅里放温水，制造成温暖湿润的环境，而盆子隔水放置，可以帮助面团发酵。

　　4.面团发至2~3倍大，手指沾面粉插个小孔，不反弹即发好了

　　5.取出面团排出空气，再揉一下

　　6.把面团分割成8份，滚圆，盖保鲜膜松驰一下。我速度慢，一个个滚得来，第一个其实也松驰得差不多了（奶酪酱其实在发面的时候已经准备好了）

　　7.取一个小面团擀成椭圆形，放一匙奶酪酱，捏紧封口

　　8.如果你说这个面包长得有点象饺子，其实还不算最杯具的，最杯具的是，我一时发神经，把封口朝上摆放了！（底下垫的是油布）

　　9.把面包放进烤箱，底下放热水，关上门，进行第二次发酵。别开火哦！

　　10.发至2倍大的时候取出。好吧，我道歉，其实图片忽悠了你的眼睛！ 事实上面包发大后，封口已经裂开了，我死不悔改，又把它们捏了回去，再拍下这张照片~~

　　11.烤箱预热180度，往面包上刷蛋液，中层15分钟

　　12.一出炉，就是华丽丽滴开口笑啦。