葡萄，古名蒲桃、蒲陶，属葡萄科藤木，原产西亚，据说是汉朝张骞出使西域时由中亚经丝绸之路带入我国的，故葡萄的栽种历史已有两千年之久。

　　葡萄品种之多灿若繁星，主要有白葡萄、紫葡萄、绿葡萄和红葡萄等，我国吐鲁番盆地出产的无核白葡萄为果中名品。无核白葡萄成熟时晶莹碧透，如绿色珍珠，皮薄肉脆，汁多味甜，品质超群。

　　葡萄酸甜适口，水分多，营养丰富。葡萄所含的较多塘分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以，葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含大量酒石酸，有帮助消化的作用，适当多吃些葡萄能健脾胃，对人体裨益甚大。