中医上的肝燥火旺，是属人体内脏气血调节出了问题，饮食和睡眠不合理会令肝脏工作过劳，形成肝脏充血及下腔静脉受压，结果肝火上升。中医认为喝梨水能去肝火：

　　肝火的症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。

　　喝梨水能去肝火食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化，帮助消化，健脾。