主料： 6寸海绵蛋糕一片作底

　　辅料： 芒果肉400克 奶油奶酪250克 吉利丁 4片 砂糖120克 淡奶油150克 椰浆 100克芒果木司巧装饰做法

　　1.将去皮去核的芒果肉搅拌粉碎成糊待用。

　　2.将砂糖分次加入室温放软的奶油奶酪中，打蛋器中速进行搅打至糖完全融化，奶油奶酪 此时的状态象色拉酱。

　　3.加入芒果肉糊、椰浆搅拌均匀。

　　4.吉利丁片用冷水泡开后捞出（象透明的粉皮），放在小碗里隔着热水化开成液态，待凉 成室温。

　　5.淡奶油用中速打发膨胀至固态，此时状态比色拉酱略硬，倒扣盆不流动，体积增大约三 倍左右即可。

　　6.将打发好的淡奶油、吉利丁液体轻轻拌入奶油奶酪和芒果的混合物，均匀即可。

　　7.蛋糕片作底放在模子底部，上面慢慢倒入之前的慕丝糊。

　　8.放冰箱冷藏四小时后即可食用。