主料：金秋梨一个(因为个儿比较大实际只用了大半个）莲藕一根

　　辅料：鲜红椒 香葱

　　调料：细砂糖  果醋

　　秋梨拌莲藕详细制作步骤：

　　1、莲藕去皮后切丝，用凉水冲去部分淀粉，入锅焯一下迅速捞出沥干水

　　2.鲜红椒切小圈、香葱切小段备用

　　3.焯好的莲藕丝过一下凉白开，加少许细砂糖拌匀

　　4.金秋梨去皮切成细丝，加入到莲藕丝中，加适量果醋拌匀

　　5.装碟后放上红椒圈和葱段装饰一下

　　秋梨拌莲藕制作提示：

　　1.莲藕焯的时间一定要短，要不然口感就没那么脆了。

　　2.梨别切得太早，以免变色

　　3.如果喜欢酸辣口味的，个人觉得可以适量加点剁辣椒一起拌，估计味道也不错。