材料:

　　荸荠粉500克,白糖500克,水3000克,奶粉100克,可可粉25克。

　　做法:

　　用适量的水调稀荸荠粉成生浆,余下的水和白糖煮开成糖水,取适量生浆冲入糖水中,煮成熟浆,冷却至60℃与剩下生浆混合成生熟浆,分成两份,分别调成可可色和白色,过滤分层蒸制九层,冷却后倒出切块即成。