芙蓉雪藕的做法简单是浙菜菜谱里的常见菜,但怎么做芙蓉雪藕最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　芙蓉雪藕的配料:

　　鲜藕200克,蛋清4个,水淀粉15克,黄瓜片、精盐、味精少许。

　　如何做芙蓉雪藕:

　　1.将藕洗净,去皮切片,用开水烫后投凉。

　　2.将蛋清放入碗内加200克清水、盐、味精搅匀后蒸4分钟、用手勺臼在汤盘中即成芙蓉。

　　3.炒锅内放入水、黄瓜片、藕片、精盐、味精、烧开后撇去浮沫、用水淀粉勾芡、浇在芙蓉上即成。