土豆泥沙拉的做法简单是四川小吃的常见菜,不一定要看土豆泥沙拉视频才能学会,但怎么做土豆泥沙拉最好吃。

　　餐包就像米饭一样,单独吃可能会稍嫌寡味,搭配果酱当然是一个不错的选择～可是有时候也想来一点淡淡咸味的变化,就像今天做了基础款的胡萝卜餐包,搭配一道牛奶土豆泥抹酱,口感立马不同,吃起来更有滋有味～

　　土豆泥沙拉的制作材料:

　　全麦粉50克,高筋粉200克,糖20克,盐0.5小勺,干酵母1小勺,胡萝卜90克,鸡蛋30克,无盐奶油20克,蛋液适量,白芝麻适量适量,蒸熟土豆200克,蒸熟鸡蛋2个,牛奶100克,盐适量,胡椒粉适量

　　土豆泥沙拉的做法:

　　1.胡萝卜加水用搅拌机打成泥。

　　2.材料全部混合,搅拌成稍具光滑状,再加入无盐奶油继续搅揉成光滑具延展性面团。

　　3.面团放入容器并盖上保鲜膜,进行基础发酵(最近一直用冰箱冷藏过夜来进行基础发酵,效果不错,感觉不占用时间,反正晚上也是在睡觉么,呵呵,就让面团慢慢发酵～)。

　　4.取出基础发酵完成的面团,分成8等份。

　　5.滚圆后刷蛋液,沾上芝麻,松弛约15分钟。

　　6.轻轻地将面团压平,再用擀面棍从面团中心压到底部,再进行最后发酵约30分钟。

　　7.烤箱预热175度,烤焙15-18分钟。

　　8.土豆趁热压成泥。

　　9.加入牛奶拌匀。

　　10.加入蛋黄压碎拌匀。

　　11.蛋白切成小丁加入拌匀。

　　12.最后根据自己口味加少许盐和胡椒粉即可。

　　小诀窍:有时候我会再加点胡萝卜和野山芹,加两勺沙拉酱拌成沙拉,配上一杯热饮,就是自己无油烟的简易晚餐～因为土豆本身的淀粉含量很高,让人很容易就有饱足感,鸡蛋、牛奶、胡萝卜、芹菜,基本的营养也差不多了吧。