主料： 槟榔芋头

　　辅料： 红枣 樱桃 瓜子仁 糖冬瓜条

　　调料： 白糖 熟食用油

　　太极芋泥详细制作步骤 ：

　　1.将槟榔芋头去皮，每个切成4块，放在盆里，加入清水150克，上笼蒸一小时取出，放在弯板上，用刀压成茸状，拣去粗筋。红枣去皮、核，切碎分成两份。冬瓜条切成米粒状一样在。

　　2.将红枣50克装在碗里，加入白糖50克，上笼屉用中火蒸五分钟取出。

　　3.炒锅放微火上，下食用油25克烧热，将蒸过的红枣下锅搅拌成糊状后，浇在芋泥上，再用瓜子仁，樱桃在芋泥上面装饰成太极图案状即成。