夏日佐餐下酒好伴侣 韩式泡菜萝卜 |
 
夏日胃口不好,吃不下东西,什么东西佐餐开胃?在家喝喝小酒,搭个什么小菜更加美味?今天小编就介绍一款夏日下酒佐餐美味——韩式泡菜萝卜 ,快来试试吧。 (图:网友九色鹿提供) 原料:白萝卜一个、 白砂糖、 盐 、辣椒面 、面粉两勺、 凉水半杯、菠萝两块(可不放或换成梨丝)、蒜一头 、姜拇指大小一块、韭菜一小把 、香葱一小把。 (图:网友九色鹿提供) 做法: 1、白萝卜去皮。 2、切成小块 放4-6勺盐 搅拌均匀 盖盖腌2个小时,萝卜腌至出汤表面变软就是腌好了 清水冲水 后沥干水分。 3、蒜切末 姜切末备用。 4、韭菜 香葱 择洗干净 切成小段。 5、面粉+半杯凉水 搅拌均匀 至完全没有面疙瘩成面汤状,小火加热炒成面糊糊。 6、面糊糊、蒜末、姜末、韭菜、香葱、辣椒面、糖、 菠萝混合。 7、拌入萝卜拌匀。 8、盖盖放置阴凉的地方 两天后可食用。 |