什锦青豌豆的做法简单是瘦身食谱里的常见菜,但怎么做什锦青豌豆最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 工艺:烧

　　什锦青豌豆的制作材料:主料:豌豆200克,胡萝卜50克,荸荠50克,黄瓜50克,土豆(黄皮)150克,豆腐干30克

　　调料:大葱8克,姜5克,料酒15克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精2克,植物油20克

　　什锦青豌豆的做法:1. 将豌豆、胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐、水发木耳洗净;

　　2. 胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干分别切丁;

　　3. 木耳撕片待用;葱姜洗净分别切末备用;

　　4. 把豌豆、胡萝卜丁、荸荠丁、土豆丁分别放在开水中焯一下,捞出后控干水分;

　　5. 锅内倒油烧至五成热,煸炒葱末、姜末出香味;

　　6. 放入豌豆及胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐、水发木耳炒出香味;

　　7. 然后加入料酒、盐、味精、白糖及清汤,大火烧开后用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,盛盘即可。