主料：

　　西葫芦1个 鸡蛋2个 干面粉适量 红椒1个 小青椒1个

　　调料：

　　盐少许 油适量

　　蘸料：

　　葱末1大勺 蒜末1大勺 酱油1大勺 糖1茶勺 香油1茶勺 白芝麻适量

　　做法：

　　1、将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味。

　　2、鸡蛋打散，红椒和小青椒切圈，备用。

　　3、将西葫芦片沾上面粉，再蘸蛋液，放入煎锅中煎制。

　　4、翻面再煎之前，再每一片西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。

　　5、将所有蘸料混合调匀，蘸食。