酸辣粉(红薯粉)的做法 |
 
原料: 红薯粉,香菜,小葱,花生米,榨菜丝,醋,盐,生抽,花椒粉,白胡椒粉,香油,辣椒,糖 做法: 一、 红薯粉提前用水泡一个小时; 二、 红薯粉在锅里煮软; 三、 煮红薯粉的时候开始调汁:盐、生抽、醋、糖、辣椒粉、白胡椒粉、花椒粉、香油,调成酸辣汁; 四、 葱、香菜洗净切碎; 五、 花生米炸熟备用; 六、 红薯粉煮软捞到放调料汁的大碗里,适当加些汤,适合自己的酸辣味儿。放上葱、香菜、榨菜丝; 七、 炒锅放油、一些花椒、辣椒段,烹出香味,倒在葱香菜上,再撒上些炸花生米,香味里面出来了。 |