主料： 银耳(干) 11克 黄瓜 100克

　　辅料：

　　调料： 花椒 5克 盐 4克 味精 2克 姜汁5克 烩银耳瓜片详细制作步骤

　　1.把银耳拣洗干净用开水氽烫一下；

　　2.捞出挤净水，大朵用手撕成小朵；

　　3.黄瓜洗净切成菱形片，用精盐腌一下，滗净盐水；

　　4.把银耳、黄瓜放入碗内，加入花椒油25克、精盐、味精、姜汁，调拌均匀，装盘即成。