番茄烩青豆的做法简单是青豆做法大全的常见菜,不一定要看番茄烩青豆视频才能学会,但怎么做番茄烩青豆最好吃。

　　番茄烩青豆

　　简介:

　　春去夏来,青豆上市,番茄熟透。仅用时令的番茄青豆烹出的菜肴碧绿中透着亮红,清香里回味甜酸。这道高蛋白,多维生素的菜肴,既是素食者的家常菜,也是夏季餐桌上的常客。

　　材料:

　　番茄3个,约400克,新鲜青豆仁250克,菜油1汤匙,盐1/2茶匙,白糖1/2茶匙,味精1捏,水约180毫升,分3次放

　　做法:

　　1.清豆洗净,沥干水。番茄用开水烫2分钟,去皮,去籽,切成小丁。

　　2.炒锅置大火上预热,倒入菜油,热至七成,放番茄及白糖,炒2分钟,至闻到糖香。加入青豆及盐,炒2分钟,加60毫升的水至刚好淹过青豆,待煮开后,将火调小,盖上锅,焖煮5分钟,其间,铲几下,以免粘锅。再加60毫升的水,焖煮5分钟。最后加入味精及余下的60毫升水,煮5分钟,待汤汁浓稠后铲出装盘。