食疗是中国人的传统习惯,食疗文化源远流长,食疗是一种长远的养生行为。家常美食网(www.28ms.cn)提供——多吃番茄可防癌,通过饮食达到调理身体,强壮体魄的目的。

　　加拿大一项新研究发现,多吃加工过的番茄食品,如番茄酱、汤类和榨汁类,能减少患癌症的危险。

　　加拿大多伦多大学营养学系进行这项研究的专家说,以前曾有研究认为番茄红素可抑制甚或阻止肿瘤生长。他们在这次研究中又发现,乳癌病人体内的番茄红素极少。针对这种现象,他们进行了更进一步的研究,结果发现,使番茄、西瓜和红葡萄等呈现红色的番茄红素,有可能大大减少患子宫颈癌、前列腺癌、结肠癌和心脏病的机会。如果人体中能够每天保持摄入一定数量的番茄红素,非常有利于抑制或杀灭体内的癌细胞。

　　新鲜番茄虽含有番茄红素,但负责该项研究的研究员拉奥说,人体较易通过进食加工过的番茄例如茄汁来吸收番茄红素。

　　这项研究还显示,目前绝大多数成年人平均每天只摄入不足1毫克的番茄红素,远远低于预防疾病所需的25毫克。

　　多吃番茄可防癌为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。